W aktualnym numerze magazynu Smaki Świata (zima 2011) mój obszerny artykuł na temat kuchni Czarnogóry. Trochę kalmarów, paprykowego ajvaru, klasycznego burka, którego zjedzenie -nie wiedzieć czeme – zawsze zajmuje mi strasznie dużo czasu i nieco aromatycznych mięs. A na zakończenie oczywiście łyk wina vranac lub piekielnie mocnej rakiji. Tekst do poczytania w dziale Artykuły oraz w [...]
Michał Głombiowski, Smaki Świata, zima 2011 Trochę Grecji, sporo Turcji, ciut Włoch. Kultura śródziemnomorska, Orient, wpływy słowiańskie. Kuchnia Czarnogóry to typowy bałkański kocioł. – Na tym stole jest cała nasza historia – stwierdza Stiepan, robiąc szeroki gest dłonią, obejmujący stojące przed nami potrawy, kryjące w sobie kolejne burzliwe wieki bałkańskiego istnienia.– Wiele z tych dań zawdzięczamy [...]
Podobno każdy, kto w Czarnogórze chce się cieszyć przyjemnościami nocy poślubnej, musi zasadzić dziesięć drzew oliwnych. W Czarnogórze jest więc dużo drzew oliwnych, ale nie znów tak dużo, jak w tej sytuacji być powinno. Być może od jakiegoś czasu wszystkim mniej już zależy na oliwkach i tutejsze kobiety odkrywają chętnie pierzyny przed swoimi mężczyznami niezależnie [...]
Michał Głombiowski, Rzeczpospolita 09-07-2009 Pamięta czasy Chrystusa. Jest jednym z trzech najstarszych drzew rosnących w Europie. I przypuszczalnie najbardziej wiekową oliwką naszego kontynentu. Babinka o zupełnie pomarszczonej twarzy, szerokim uśmiechu i w barwnej chuście na głowie wyciąga w moim kierunku plastikową butelkę pełną oleistego, nieco mętnego płynu. – Kup, to oliwa ze starej masliny, z [...]
| P | W | Ś | C | P | S | N |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « kwi | ||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | 31 | |||
