Podróże reportera

Najsmaczniejsze kanapki świata, świeżo uwędzone, jeszcze ciepłe śledzie, setki rodzajów piwa z lokalnych browarów, słynna kopenhaska restauracja Noma, a to wszystko podlane filozofią hygge, każącą cieszyć się przysmakami w towarzystwie przyjaciół, spędzać niespiesznie dzień przy stole i stosować wyłącznie starannie wybrane składniki najwyższej jakości. Kto chętny na kulinarną podróż po Danii? O kuchni tego kraju [...]

Michał Głombiowski, Smaki Świata, wiosna 2012  

Tekst: Michał Głombiowski, Fotografie: Magdalena Nowakowska Polityka nr 14 (2853); 4-10.04.2012 Chrystus wychodzi na ulice – Semana Santa

Michał Głombiowski, Rzeczpospolita, 30 marca 2012, nr 76 (9196)  Jeżeli nawet jeszcze nie byłeś w Turynie, on z pewnością był już u ciebie… Mógł złożyć ci wizytę podczas śniadania, gdy odkręcałeś słoik z nutellą, po południu, gdy wzmacniałeś się filiżanką lavazzy, a wieczorem, gdy sączyłeś kieliszek martini. Pojawił się, gdy wsiadałeś do fiata, sięgałeś po [...]

O mojej książce ostatnio niewiele pisałem, co nie znaczy, że prace wydawnicze nad nią nie trwają. „Trzeci dzień” właśnie powoli zyskuje okładkę. Kliknij w zdjęcie, a odkryjesz więcej.

Każda książka musi mieć opis na okładce. Moja, będąca w przygotowaniu do druku – Trzeci dzień -  też  właśnie  zyskała  okładkową tożsamość: Czy wiesz, dlaczego w galicyjskiej Hiszpanii ściany domów pokryte są muszlami, a najważniejszym programem w telewizji jest prognoza pogody? „Trzeci dzień” to niezwykła opowieść o byciu w drodze. Para bohaterów wyrusza w wielomiesięczną podróż [...]

W aktualnym numerze magazynu Smaki Świata (zima 2011) mój obszerny artykuł na temat kuchni Czarnogóry. Trochę kalmarów, paprykowego ajvaru, klasycznego burka, którego zjedzenie -nie wiedzieć czeme – zawsze zajmuje mi strasznie dużo czasu i nieco aromatycznych mięs. A na zakończenie oczywiście łyk wina vranac lub piekielnie mocnej rakiji. Tekst do poczytania w dziale Artykuły oraz w [...]

Michał Głombiowski, Smaki Świata, zima 2011   Trochę Grecji, sporo Turcji, ciut Włoch. Kultura śródziemnomorska, Orient, wpływy słowiańskie. Kuchnia Czarnogóry to typowy bałkański kocioł. – Na tym stole jest cała nasza historia – stwierdza Stiepan, robiąc szeroki gest dłonią, obejmujący stojące przed nami potrawy, kryjące w sobie kolejne burzliwe wieki bałkańskiego istnienia.– Wiele z tych dań zawdzięczamy [...]

Ogromne latawce, rodzinne spotkania, sporo alkoholu, dusze umarłych wędrujące po domach. Święto Zmarłych w Gwatemali. Piszę o nim dla Wyborczej (ostatnie weekendowe wydanie), do poczytania na blogu oraz na gazeta.pl

Michał Głombiowski, Gazeta Wyborcza 31.10.2011 Na jeden dzień w roku dusze zmarłych powracają na ziemię. By wskazać im drogę, mieszkańcy Santiago Sacatepéquez wypuszczają w powietrze barwne latawce Bambus musi być prosty, o odpowiedniej grubości, wytrzymały i elastyczny. Mężczyźni z uwagą oglądają przywiezione znad wybrzeża naręcza drągów. Pukają w nie palcami, unoszą w górę, oceniając kształt, [...]